ЕЩЁ РАЗ О ПИТАНИИ ОНКОВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИХ/svetikya

Ещё раз о питании онковыздоравливающих

Основная рекомендация онкологов - это придерживаться средиземноморской диеты.
Средиземноморская диета - это не столько диета в узком понимании, сколько совокупность принципов здорового питания, к которым нужно привыкнуть. Ее польза оценена многими исследованиями, чаще всего применительно к профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Да, это не блюда из итальянской кухни - пицца, паста, лазанья, которые обожают все.
Вот список типичных для средиземноморской диеты продуктов:

- Оливковое масло
- морепродукты
- помидоры, кабачки, зелень
- хлеб, макароны, рис.

Основные принципы питания такие:

Красное мясо сокращаем.
Колбасы и всяких вариаций на эту тему избегаем.
Белок получаем из рыбы, морепродуктов и бобовых.
Животные жиры заменяем на растительные, особенно в этом плане выдающиеся продукты - оливковое масло и авокадо.
Овощей и фруктов едим 5-7 порций в день (порция - один средний плод или 100 грамм, если это кабачок, например).
На гарнир - макароны из твердых сортов пшеницы, рис, булгур, кукурузная каша.
Хлеб - из цельнозерновой муки.
Выбираем кисломолочные продукты без добавок (натуральный йогурт, кефир), если сыры - то молодые.
Яйца на нашем столе появляются все реже - не больше четырех в неделю.

Ещё одна характерная черта для средиземноморской диеты - активное использование всяческих приправ. Польза очевидна: мало того, что такой подход помогает снизить количество соли при готовке, так ещё и каждая из травка обладает собственными целебными свойствами.
Вообще много зелененького в кухне Средиземноморья - всяческие салаты, капусты, травы.
Средиземноморская диета допускает бокал красного сухого в день.

Источник:https://zen.yandex.ru/media/onco_v/