Специи и витамины Источник: https://zdrava2015.net.ua/specii-i-vitaminy/

В специях, как и в любых продуктах, тоже находятся витамины. 

Вот какие витамины содержатся в основных специях, применяемых ведической кулинарией: 

1. Асафетида — В1, В6

 2. Имбирь — В6, С 

 3. Кардамон — В1, С, РР 

 4. Куркума — РР, D, С, В12 

 5. Кориандр — D, С, В1, В2, глюкоза 

 6. Кумин — В1, В2, В6 

 7. Манго — В1, В6, С (по содержанию С превосходит все цитрусовые)

 8. Калинджи — А, В2

 9. Фенхель — В1, В6, С, К, Е, каротин, глюкоза 

10. Шамбала — D, А, С, В 

 11. Перец чили — В2, В6, С, Е, РР, Р, каротин, (по содержанию С превосходит все овощи)

 12. Горчица черная — В1, В2, С, D 

 13. Тамаринд — С 

 14. Мускатный орех — А, D, В1, В6 

 15. Шафран — В1, В2, каротин Ж https://vk.com/wall-42205566_58574

Источник: https://zdrava2015.net.ua/specii-i-vitaminy/