Почему важно не только что вы едите, но и когда: новое открытие для здоровья сердца
Мы привыкли считать, что для здоровья важно правильно питаться, высыпаться и заниматься спортом.
Но новое исследование показало, что время приёма пищи может оказаться ещё более важным для сердца, чем режим сна. Особенно это касается тех, кто работает ночами, часто путешествует через часовые пояса или страдает от бессонницы.
Учёные выяснили, что люди, которые едят только днём, даже если вынуждены бодрствовать ночью, сохраняют нормальное артериальное давление и уменьшают нагрузку на сердце.
А вот ночные перекусы, напротив, повышают риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, даже если сама еда полезная, а режим сна соблюдается.
Что показало новое исследование
Исследование провели в США в Бригамовской больнице, одном из ведущих медицинских центров Массачусетса. Результаты опубликованы в престижном журнале Nature Communications.
Ранее врачи знали: работа в ночную смену повышает риск гипертонии, инфарктов и инсультов.
Причина в том, что внутренние "биологические часы" человека (циркадные ритмы) сбиваются. Но теперь стало ясно, что правильное время приёма пищи может компенсировать этот сбой.
Как проходил эксперимент
Исследование проводили в лабораторных условиях, чтобы исключить влияние внешних факторов. В нём участвовали 20 здоровых добровольцев:
- Участников изолировали от естественного света и часов, чтобы не сбивались их биологические ритмы.
- Все ели одинаковые продукты и спали одинаковое количество времени.
- Половина группы ела только днём, другая половина — и днём, и ночью (что соответствует обычному режиму работников ночных смен).
Затем у всех измеряли давление, уровень гормонов стресса и другие показатели, отражающие здоровье сердца и сосудов.
Результаты оказались удивительными
У тех, кто ел только днём, несмотря на ночную работу, здоровье сердца оставалось нормальным:
- давление не повышалось;
- не возникало признаков сосудистого спазма;
- не нарушалась работа вегетативной нервной системы.
А у тех, кто перекусывал ночью, даже полезной пищей, наблюдалось повышение давления и другие негативные изменения.
Почему так происходит
Организм человека устроен так, что днём все системы активно работают, а ночью восстанавливаются.
Ночные приёмы пищи заставляют тело работать "вне графика": пищеварительная система, обмен веществ и гормоны сбиваются с привычного ритма.
Это создаёт стресс для сосудов, усиливает воспаление и может привести к гипертонии.
Кому особенно важно соблюдать режим питания
Исследователи уверены: рекомендации особенно важны для тех, кто часто сбивает свой биоритм:
- людей, работающих в ночные смены;
- сотрудников круглосуточных служб;
- водителей-дальнобойщиков;
- работников медицины;
- путешественников, часто меняющих часовые пояса;
- людей с бессонницей и нерегулярным режимом сна.
Как можно защитить сердце
Авторы исследования рекомендуют:
- стараться есть только в светлое время суток;
- избегать приёмов пищи в ночные часы, даже если вы бодрствуете;
- не есть минимум за 2–3 часа до сна;
- соблюдать один и тот же режим питания даже в выходные и праздники;
- при ночной работе завтракать и обедать до смены, а после смены ограничиться лёгким приёмом пищи или вовсе обойтись без него.
Что будет дальше
Учёные планируют продолжить исследования, чтобы выяснить, как такая стратегия влияет на здоровье в долгосрочной перспективе. Уже сейчас ясно: правильное время приёма пищи — мощный фактор защиты сердца.
Профессор Франк Шеер, один из авторов работы, подчёркивает: "Мы впервые показали, что время питания напрямую влияет на здоровье сосудов у человека. Даже если сон нарушен из-за работы или бессонницы, отказ от ночной еды помогает сохранить нормальное давление".
Практические советы
Если вы работаете ночью или страдаете от бессонницы:
- Планируйте завтрак и обед днём, а вечером ограничивайтесь лёгкой пищей.
- Избегайте тяжёлых и жирных продуктов перед сном.
- Если во время ночной смены возникнет голод, ограничьтесь водой, травяным чаем или нежирным йогуртом.
- Постепенно адаптируйте режим питания: резко переходить на новый режим не стоит.
Что важно помнить каждому
Многие привыкли считать, что главное — это состав еды: меньше сахара, больше овощей, полезные жиры. Но теперь стало ясно, что время приёма пищи тоже имеет значение.
Если вы хотите снизить риск гипертонии, инфаркта и инсульта:
- Завтрак — утром, обед — днём, ужин — до наступления темноты.
- Избегайте тяжёлой пищи и перекусов ночью, даже если бодрствуете.
- Старайтесь соблюдать режим питания даже в выходные и праздники.
- Прислушивайтесь к своему организму и не игнорируйте внутренние биоритмы.
Источник: “Daytime eating during simulated night work mitigates changes in cardiovascular risk factors: secondary analyses of a randomized controlled trial” by Sarah L. Chellappa, Lei Gao, Jingyi Qian, Nina Vujovic, Peng Li, Kun Hu and Frank A.J.L. Scheer, 8 April 2025, Nature Communications.
DOI: 10.1038/s41467-025-57846-y
Комментариев нет:
Отправить комментарий