СМИ пишут, что чай в пакетиках - пирамидках приводит к раку и почечной недостаточности. Это правда?
С начала 2024 года российские СМИ опубликовали как минимум три интервью с экспертами, которые утверждают о вреде чая в пакетиках-пирамидках.
Эти заявления активно распространялись другими медиа, и вице-спикер Госдумы даже обратился к министру здравоохранения Михаилу Мурашко с просьбой проверить, действительно ли такие продукты могут быть опасны для здоровья.
Национальный союз защиты прав потребителей, в свою очередь, уверил Госдуму, Минздрав и Росздравнадзор в безопасности чая в пирамидках и предупредил о риске финансовых проблем для производителей из-за нагнетаемой паники. СМИ приводят весьма сомнительные аргументы о вреде чая в пирамидках.
Главный аргумент сторонников теории о вреде чая в пирамидках звучит следующим образом: под воздействием кипятка пирамидки выделяют частицы микро- и нанопластика, что может привести к развитию онкологических заболеваний, почечной недостаточности, заболеваний крови и печени, повышенному артериальному давлению и аутоиммунным заболеваниям.
С этим утверждением связаны две проблемы
Чайные пакетики-пирамидки — всего лишь один из множества источников микро- и нанопластика, и далеко не главный. Пластик, используемый повсеместно, со временем и при использовании распадается на всё более мелкие частицы, и микро- и нанопластик может попадать в организм.
Его источники находятся повсюду: в воздухе, пище, напитках, одежде и косметике. Принципиально сократить его присутствие в жизни довольно сложно.
Исследование, упоминаемое в некоторых материалах, действительно показывает, что при заливании пирамидок очень горячей водой (в этом исследовании чайные листья из них удаляли), в ней обнаруживается микро- и нанопластик.
Этот факт не является удивительным или революционным: аналогичные результаты показывают и другие исследования, касающиеся множества окружающих нас предметов.
Несмотря на все опасения, пока нет оснований утверждать, что микро- и нанопластик вызывает какие-либо заболевания у людей. В своем докладе 2022 года, посвященном микро- и нанопластику, Всемирная организация здравоохранения заключила, что у экспертов пока недостаточно данных для вывода о последствиях воздействия микро- и нанопластика на человеческий организм.
Подавляющее большинство исследований микропластика проводилось на грызунах или культурах клеток. Результаты этих исследований нельзя автоматически применять к людям, так как процессы в человеческом организме отличаются от процессов в организмах грызунов и культурах клеток.
Кроме того, в таких исследованиях обычно изучают кратковременное воздействие большого количества агента, что существенно отличается от реального воздействия микро- и нанопластика.
Это не означает, что микро- и нанопластик безопасен, но чтобы утверждать, что он вызывает целый ряд конкретных заболеваний, нужны серьезные основания, которых на данный момент нет.
В качестве экспертов в СМИ выступали люди, которые высказываются по любым вопросам, зачастую не связанных с их областью экспертизы.
Эти интервью о влиянии чая в пакетиках на здоровье человека дали физиолог Александр Созыкин и хирург Александр Умнов, сотрудники Государственного университета просвещения.
Александр Умнов — хирург, специализирующийся на гнойной хирургии, часто выступает как эксперт в областях, далеких от его специальности.
Например, порталу Life он рассказывает о том, как с помощью акупрессуры избавиться от головной боли и что делать при ротавирусной инфекции, а изданию News.ru — о пользе ежедневного употребления куриного мяса (что, кстати неверно) и защите от магнитных бурь.
Физиолог Александр Созыкин, специализирующийся на фундаментальных научных исследованиях, в медиа дает практические рекомендации: что есть для лучшего сна, какую обувь носить и почему летом нельзя есть мороженое (хотя никаких причин так считать нет).
Что-же на самом деле?
Микропластики и нанопластики:
В 2019 году исследователи из Университета Макгилла в Канаде обнаружили, что чайные пакетики из нейлона и полиэтилентерефталата (PET) выделяют миллиарды микропластиковых частиц при заваривании в горячей воде.
В рамках исследования чайные пакетики подвергались воздействию воды при температуре 95C в течение 5 минут. Эти микропластики могут быть инертными и не оказывать немедленного воздействия на здоровье, но их накопление в организме и долгосрочные последствия остаются неизвестными.
Химические добавки:
Некоторые чайные пакетики могут содержать химические вещества, такие как эпихлоргидрин, который используется для повышения прочности пакетиков. При контакте с водой это вещество может распадаться на соединения, потенциально опасные для здоровья.
Остатки пестицидов:
Остатки пестицидов, используемых при выращивании чая, могут попадать в чайные пакетики. В 2015 году исследование, проведенное в Канаде, показало, что в некоторых образцах чая были обнаружены высокие уровни пестицидов.
Меры предосторожности и альтернативы
Выбор материалов:
Предпочтение следует отдавать чайным пакетикам из натуральных материалов, таких как бумага, которая не содержит пластик и не выделяет микропластики при заваривании. Использование чая в свободной заварке позволяет избежать проблем, связанных с материалами пакетиков.
Проверка на сертификаты:
Обращайте внимание на сертификаты и знаки качества, такие как органический сертификат, который гарантирует отсутствие пестицидов и химических добавок.
Температура заваривания:
Заваривание чая при температурах ниже кипящей воды (около 80-90C) может уменьшить выделение потенциально вредных веществ из пакетиков.
Мнение экспертов
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ):
В докладе ВОЗ от 2022 года отмечается, что пока нет достаточных данных для окончательных выводов о вреде микро- и нанопластиков для здоровья человека. Однако продолжаются исследования по этому вопросу.
Позиция индустрии:
Производители чая и чайных пакетиков утверждают, что их продукция безопасна для потребителей и что все используемые материалы проходят строгие тестирования на безопасность.
Заключение
Хотя существуют исследования, указывающие на возможные риски, связанные с использованием чайных пакетиков, текущие данные не дают оснований для паники.
Тем не менее, принятие мер предосторожности, таких как выбор натуральных материалов и избегание очень горячей воды при заваривании, может помочь минимизировать потенциальные риски.
Как всегда, важно следить за новыми исследованиями и рекомендациями экспертов.
Рекомендуем прочитать:
Благодарим вас за то, что прочитали нашу статью до конца. Мы надеемся, что она была вам полезна.
Все подписчики нашего канала (если вы еще не подписаны, приглашаем вас это сделать) могут получить помощь в оплате лечения и диагностики в Израиле. Полный список льгот доступен по этой ссылке.
Пожалуйста, соблюдайте правила при написании комментариев, иначе они могут быть удалены.
Не забудьте включить колокольчик на своем канале, чтобы не пропускать новые публикации.
Благодарим за ваше внимание и сотрудничество.
Комментариев нет:
Отправить комментарий